He querido poner este titulo porque soy valenciano y Mi nombre es Paco, residente en Madrid….
En cierto modo, de Madrid a Valencia, tiene que ver con las fiestas que el día 19 terminaron en mi ciudad, las famosas fallas.
Quiero comentaros que las fallas tienen mucho que ver con la restauración aunque no lo creáis. No se restauran muebles pero sí que tienen y disponen de un cuidado minucioso y elaborado a la hora de trabajarlas.
Después de tanto tiempo de haber trabajado con ellas el resultado es un trabajo bien realizado en el que la altura y el colorido de los NINOTS (MUÑECOS) es enorme.
A la vista de tantos ojos las fallas se queman el día 19 por la noche pero atrás quedan muchísimas horas de trabajo dedicación y cariño puestos en 365 días.
Como valenciano os animo que si podéis visitar valencia lo hagáis pero no estas fallas…jejejeje.
Pero tenéis a vuestro alcance una cultura gastronomica. Paisajes que podéis descubrir a lo largo y ancho de la comunidad. Y por supuesto no dejéis de probar el plato estrella…
LA PAELLA
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UN SALUDO
PACO ASENSIO
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